订房订餐管理制度

1.

订房

1.

1

订房订餐负责人，应在订房前确认宾馆是否具备相应级别客房，客房条件是否满足级

别要求；确认活动可安排在旅游旺季前，或临时确认。应在向顾客做出承诺前完成。

1.

2

确认活动应考虑宾馆安全、消防管理制度和应急预案。

1.

3

确认合格的宾馆，经部门负责人批准，形成合格宾馆目录，内容包括：名称、地址、

法人、联系电话等。

1.

4

顾客有其他要求的，按顾客要求订房。

1.

5

接受顾客订房时，应确认具体要求如：时间、级别、数量等，以及顾客名称、联系人、

电话等。

1.

6

预定客房时，应向宾馆明确要求，确认无误后，反馈顾客。

1.

7

对违反约定的宾馆或被投诉宾馆、被执法部门严惩的宾馆，应取消其合格资质。

2.

订餐

2. 

1

预定餐厅（餐馆）应具有合法有效资质，如营业证、卫生证、店员健康证等。

2. 

2

订餐负责人应在订餐前验证确认资质，并现场验证确认餐饮卫生状态、服务和管理等

是否符合有关规定。

2.

3

确认活动可安排在旅游旺季前，或临时确认。应在向顾客做出承诺前完成。

2. 

4

确认合格的餐厅（餐馆）

，经部门负责人批准，形成合格宾馆目录，内容包括：名称、

地址、法人、联系电话等。

2.

5

接受顾客订餐时，应确认具体要求如：时间、价格、数量等，以及顾客名称、联系人、

电话等。

2.

6

订餐时，应向餐厅（餐馆）明确要求，确认无误后，反馈顾客。

2. 

7

对违反约定的餐厅（餐馆）或被投诉餐厅（餐馆）

、被执法部门严惩的餐厅（餐馆）

，

应取消其合格资质。